如果你想全麦含量更高些，也可以提高黑全麦粉的用量，这黑全麦粉是能做面包直接用的，所以想加多少都没问题，下次我准备做个百分百黑全麦的吐司，等着我分享哈！
所需食材：顶焙良品黑全麦粉100克，日式面包粉150克，冰水170克，白糖18克，盐2.5克，鲜酵母8克，黄油20克，蜂蜜28.5克（原配方是15克）。
1首先准备好所有食材，今天用的黑全麦粉不是做馒头那种，而是做面包用的，我用的鲜酵母，如果你用干酵母的话就用三分之一的量即可。
2头天晚上先在碗里称100克黑全麦粉然后加入85克清水，用筷子搅拌成团。
3拌好的面团如图上的状态，包上保鲜膜直接放冰箱冷藏泡一宿。
