4第二天想做面包了,现在厨师机揉面盆里称好150克日式吐司粉、85克冰水、2.5克盐、8克鲜酵母和28.5克蜂蜜,其实原配方是15克蜂蜜,我直接舀了一勺子放进去以为没多少,结果是28.5克,也捞不出来了,就那样用了,做好成品也还行哈!然后再把头条泡上的黑全麦面团撕成小块放进去。

5用厨师机揉大概五分钟。

6然后加入软化好的20克黄油继续揉面。

7揉到用手能拉出比较薄的膜但是破洞还有点锯齿就可以了,因为含全麦粉不必要求十成筋的膜。

4第二天想做面包了,现在厨师机揉面盆里称好150克日式吐司粉、85克冰水、2.5克盐、8克鲜酵母和28.5克蜂蜜,其实原配方是15克蜂蜜,我直接舀了一勺子放进去以为没多少,结果是28.5克,也捞不出来了,就那样用了,做好成品也还行哈!然后再把头条泡上的黑全麦面团撕成小块放进去。

5用厨师机揉大概五分钟。

6然后加入软化好的20克黄油继续揉面。

7揉到用手能拉出比较薄的膜但是破洞还有点锯齿就可以了,因为含全麦粉不必要求十成筋的膜。

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