了解了芝麻酱的成分和分层原因，那么如何让分离的物质再重新均匀混合呢？答案就是
搅拌！查了这么多，好家伙你告诉我结论又回到了原点！
好在，我找到了一个不用费那么大劲儿搅拌的方法。虽然下面主要是蛋白质和糖类，但也有少量脂肪，属于流体范畴，粘性很大的液体，咱们之前讲过流体的粘性是阻碍自身流动的性质，粘性越大，阻碍作用越强，你搅拌时就越费劲儿，反之粘性越小就越省劲儿。流体的粘性与温度有直接关系，对于液体，温度升高，分子间距离变大，分子引力减小，阻碍作用变小，粘性就降低。
说到这儿，你肯定就知道了吧，如何搅拌更省劲儿呢？对了！加热！两罐一模一样的芝麻酱，一罐儿用60度水泡了5分钟，一罐儿未加热。
因为搅拌是否省力只有我能感觉到，你们看不到，所以我想了个显现化的办法，在里面放个物体，再用力拉出，拉力小的，说明粘性较小，搅拌就省劲儿。看结果，未加热组，拉出物体需要1.3N的力，而加热组，拉出物体只需要0.7牛的力。可以近似地认为能省一半儿的力。真的好搅拌很多，完美！
等等，朋友加了点儿葱花香菜。。。搅拌后，越来越稠。。。明明给他时还很流体，里面的油脂被葱花香菜吸光了？不可能不可能，那么，难道芝麻酱是传说中的剪切变稠非牛顿流体？啥意思？
