名字中带有“峰”的山场，处于峰顶的香气高扬，峰中的香水并重，峰底的香气清幽。知名山场如北斗峰、玉柱峰、马枕峰等。
以“峰、岩、岗”定名的山场，多地势较高，日晒充足，所产岩茶香气馥郁，滋味醇厚。
洞（dong）
原义：窟窿，深穴，孔。
以“洞”来定名的山场，茶树生长环境相对阴凉，茶的风格也相对柔和一些。
其中的知名山场有众所周知的鬼洞、水帘洞等。其中鬼洞肉桂被称作“鬼肉”，堪称一绝；而水帘洞的水仙品质同样上乘。
窝（wo）
原义：禽兽或其他动物的巢穴。
以“窝”定名的山场，四周环山，面积较小，代表山场有云窝，一般来说香气同样较幽。
以“洞”“窝”定名的山场，环境相对恒定，主要通过流动的水和对流的空气来调节气候，所产岩茶初品浓郁收敛，渐转清冽甘爽。
山场茶乱象横生，市场无标准
不过，同普洱茶的山头乱象一样，岩茶市场也同样乱象横生。
去武夷山走访一遍，家家户户都在卖三坑两涧，似乎不是正岩茶都不好意思拿出手。
且不说有不少人用洲茶冒充正岩茶，即便是山场茶，也没有一个可以衡量的品饮标准和价格标准，也就是说，同样标明自己是山场茶，但彼此的品质和价格却有天壤之别。
为了能够厘清市场乱象，全国茶叶标准化委员会成员单位，《乌龙茶》国际、国家标准的参与制定者，武夷岩茶龙头企业——武夷星开风气之先，制定了《武夷星山场茶标准》，这也是中国茶行业关于武夷山场提出的首个标准。
武夷星的山场茶标准，除了规定坑涧窠窝岗洞岩等山场茶应具备的特征，还规定了不同山场对香、清、甘、活应有的呈现次序，是一次地理标准与品鉴标准的结合。
武夷星制定山场茶标准的这一举动，不仅规范了山场茶的市场，让消费者购买山场茶的时候有一个品饮和价格上的标准，同时也让茶友能够明明白白地喝懂山场茶。
武夷星的百谷系列便是根据武夷星山场星标准推出的山场茶系列，涵盖近20个山场的肉桂和水仙，全部来自产地核心，且有武夷星及众多专家的背书，通过百谷系列产品，消费者能感受到不同山场应该具有的岩韵标准，也可以说为山场茶划定了一个尺度。
武夷星“百谷”系列共三款，分别为红装、金装、银装。
红装百谷臻选自武夷山核心稀缺山场，幽远绵长，馥郁持久；
