烤箱如何做泡芙视频,烤箱做泡芙详细教程

11. 6cm圆形刻模，风炉150度20min烤至金黄备用。

组装和完成：

12. 塔圈粘取少许面粉先在烤垫上刻出大小，挤圆环泡芙和小泡芙若干，环形泡芙边缘套上塔圈一并烤制，165度风炉30min（具体根据各自烤箱温度和泡芙状态）；

13. 取出吉士酱用蛋抽重新搅拌顺滑，加入100g打发奶油，挤入泡芙；

14. 塔底上挤少许柳橙焦糖，泡芙表面也粘取少许焦糖；塔底上放置环形泡芙，中心挤入焦糖柳橙香缇（提前一晚制作：奶油和焦糖（化开温热状态）混合均质冷藏放置一晚，使用前打发）；