低油葱油面怎么做,正宗葱油面怎么样做

油锅中下入金钩海米和银鱼两鲜，小火慢炸至脱水状态，即可连油脂一起倒出。

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调制酱汁：锅中留少许海河鲜葱油，加入适量生抽酱油、白糖小火煲煮，激发出豉香味后放入一半刚炒制过的海米和银鱼、白胡椒粉及老抽调味。

酱油和白糖比例1:1，可根据自己的口味调整

酱油最好选择氨基酸大于等于1.2的酱油，它属于自然鲜香，口感更佳

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最后，将熬制好的葱油和酱汁完美融合，利用余温，进一步激发出海米和银鱼的香味。

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