藕粉圆子外观圆润剔透，色泽微红，如同珍珠一般。它的口感软糯爽滑，馅料香甜可口，藕粉的清香与馅料的浓郁味道相互交融。藕粉富含淀粉、膳食纤维等营养成分，对人体健康有益。
五、烫干丝烫干丝是扬州早茶文化中不可或缺的一部分，与大煮干丝同属干丝系列，但制作方法和口感略有不同。它起源于扬州，是扬州人精致生活的体现。
烫干丝同样选用扬州大白干，将其切成细丝，这对刀工要求极高，干丝要切得粗细均匀，薄如蝉翼。切好的干丝放入漏勺，在开水锅中反复浸烫，让干丝充分吸收水分，变得柔软。
烫干丝的特点是清爽可口，干丝柔软，卤汁鲜香。吃的时候，用筷子将干丝与卤汁、配菜拌匀，先品尝干丝的细腻，再感受卤汁的鲜美和配菜的丰富口感，让人在清晨就感受到生活的美好。
六、西亭脆饼西亭脆饼是江苏南通西亭镇的传统名点，有着悠久的历史。相传在清朝光绪年间，西亭镇的一位糕点师傅，为了制作出一种既酥脆又香甜的糕点，经过多次试验，终于制作出了西亭脆饼。
西亭脆饼以优质面粉、白砂糖、芝麻等为主要原料。制作时，先将面粉加水揉成面团，经过醒发后，加入白砂糖、熟猪油等调料，再次揉匀。然后将面团擀成薄片，折叠后再擀，如此反复多次，使面饼形成多层结构。
