夏天面包怎么保鲜好吃,夏天自己做的面包怎么保存

3、加入提前软化好的黄油，用低速搅打到黄油完全被面团吸收。

4、转中高速搅打，直到面团能抻出细腻结实的薄膜即可。

5、面团装入容器，盖上保鲜膜，放置在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大，手指蘸取少许干粉，在面团的表面戳一个洞，面团也没有塌陷，洞口没有立刻回弹，即基础发酵完成。

6、将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。