假鲍鱼如何去壳小妙招,鲍鱼如何去壳的方法

做法： 1.假鲍鱼因为分泌的粘液比较多，买回来后都比较脏， 需要好好的清洗一下，先清水清洗几次，在加盐搓洗两遍，或者加白醋清洗也可以。

2.先烧开水然后假鲍鱼放锅里烫1分钟即可，千万不要煮时间长了，很容易煮老了，吃着就跟橡皮筋一样。

3. 烫完后的假鲍鱼盛出，也是凉水冲一下，看到还是有很多的粘液，其实粘液越多证明越新鲜的，反复清洗几次就好了。

4. 下面就来去壳了，把假鲍鱼放到案板上，用刀背轻轻的敲两下，贝壳就碎了，假鲍鱼的贝壳比较软，很容易敲碎，然后把螺肉捡出了就行了。