随着时代的发展，物质经济水平不断提高，人们的生活质量以及精神生活也得到了提升，在快速社会条件之下，大家对于食物的要求也在不断提升，大鱼大肉已经成为每个餐桌上的必备。
对于大多数人来讲，肉食每个人几乎都在吃，为了方便，市场购买肉食的时候会选择大量储存，买回家以后放在冰箱里，可以省去购买的时间，用起来较为方便。
然而冰箱的储存也给生活带来极大的便利，不仅用来保存食物同时还可以延长保质期，但有部分人认为长期吃久冻的肉食会增加患有癌症的风险，这样的说法究竟是真还是假？
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长期吃久冻的肉或致癌？
人们把长时间放在冰箱里走动的肉称为僵尸肉，这是指的冰冻多年，然后向往各地的冷冻肉品，有一部分肉是走私品，质量与安全得不到保障。
甚至有一部分黑心商家为了能够提高个人利益，把僵尸肉采购回去一部分添加食品添加剂或者是非法添加品对食物进行调味加工，然后再让这种肉食大量流入市场，变成餐桌上的美味。
如果经常食用这样的肉食，无疑会增加身体食物中毒的风险，同时也会对身体健康埋下安全隐患。
在这里要提醒大家一点，通过正规工厂生产加工的冷冻肉食在低温环境之下进行储存，微生物本身已经停止繁殖与生长，然而生化反应不再进行，并不会对于身体健康造成威胁。
但除了食品安全问题以外，长时间冷冻的肉食会导致营养物质以及水分过分流失，甚至会出现氧化反应，使冷冻肉的口感偏差，颜色有所差异。
虽然吃冷冻肉并不会引起致癌反应，如果经常食用冷冻的肉食，会导致人体免疫力与抵抗力下降，甚至会诱发肠胃不适，因此不建议把肉食放在冰箱当中冷冻太长时间。
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肉冻在冰箱里多久就不能再吃了？不妨了解
这正是因为冷冻品在外观气味口感方面出现一些变化，因此才会设定相应的保质期，在肉食相应保质期当中可以最大程度上保留肉食，营养物质以及口感。
根据我国食品安全经营中心发布的公告指出：日常生活当中常见的肉食包括牛肉与猪肉，这类肉食品最佳的保质期应该是在一年到两年的时间。
