让人家禽肉食，鸭肉、鸡肉、鹅肉等等，这类肉食最佳保持时间是6~12个月，如果冰箱当中冷冻的红肉时间超过了24个月，为了身体健康不建议去使用。
随着时间的发展肉食水分以及营养物质会逐渐流失，同时也会滋生微生物，冰箱门一开一合，空气中的细菌会携带进肉食当中。
如果经常吃这样的肉食，无疑会增加肠胃蠕动的负担，甚至会影响消化不良以及食物中毒的问题。
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肉食在冰箱当中反复解冻会使细菌暴增15倍吗？
冷冻的食品正常需要小于或者是等于-18℃的条件下进行储存，冷冻食品不可以进行反复解冻，最主要是因为反复解冻过程当中会导致食物当中营养物质以及水分流失，同时也会存在细菌以及病原体滋生。
反复解冻的肉食使用起来口感会变得更差，甚至会导致食物当中的活性物质出现一些不可逆的损伤问题，对于人体会带来安全隐患。
反复解冻的肉食，对于身体带来的危害，央视也曾经做过相应的研究，研究人员对于一块肉反复解冻4次左右，每次解冻之后都会采取一个采样采集细菌的总数。
经过多次实验研究结果显示，肉食经过反复解冻4次以后，细菌的总数可以达到最初的15倍左右，所以不建议大家对于冷冻肉反复解冻。
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肉食应该怎样安全储存？
1、如果是计划着买来的肉食在几天之内可以吃完的话，大家可以放进冰箱冷藏室进行储存，如果不着急吃完一定要放在冷冻室进行长期储存，防止细菌滋生。
2、在市场上买回来的新鲜猪肉或者是牛肉，可以把它们清洗干净，切成小块进行包装，在密封袋或者是密封盒当中放入冰箱冷藏，这样能够提高肉的冷冻速度，同时延长保质期，生肉并不会影响其他食物。
