带鱼身上像石头一样的东西是什么

5、锅烧热后倒入食用油，下葱花、姜粒和蒜末爆香，倒入调好的料汁。

6、放入煎好的带鱼段，加入清水没过带鱼。

7、大火烧开转中小火炖10分钟左右，然后打开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠即可盛出。

8、将烧好的带鱼盛入盘中，撒上葱花即可。