从上表可以看出，5款食物经过榨汁机和原汁机，汁液的温度是相差无几的，基本就是接近室温，远远低于科学家所说的48℃（苹果中所有的酶会变质的温度）。
有的人可能会质疑：“热量会不会转移到了其它地方呢？”
实验员又用表面传感器测量了榨汁机刀盘、滤网以及塑料外壳的温度；并用内探针测量了果渣的温度。
结果显示，它们的温度都与室温接近，并没有升高特别多。
而榨汁机所得果汁的泡沫一般较原汁机高，但果汁上的泡沫不是氧化的推手，真正破坏细胞的是果汁里的溶解氧，而实验发现榨汁机和原汁机所得果汁（苹果&红萝卜）的溶解氧也是相差无几的，并且都是很低的。
所以！所以！所以！说榨汁机刀网温度高、氧化效率高，对营养造成破坏，是没有任何科学根据的。
我们不妨看看营养成分表~
