操作要点如下：
1、确保放进坛子的茶叶是干燥的，含水量在6%以下，不必精确测量，可以用手捏搓茶叶，容易捏碎，搓成粉末，说明干燥程度是够的。
2、用牛皮纸或其他较厚的纸包好茶叶。
3、坛子中间放石灰包，四周放茶包，生石灰和茶的比例不低于1:5。
4、用棉花或厚软草纸垫在盖口，盖紧。
5、石灰包在雨季1~2个月调换一次，其他季节3~4个月换一次。
罐藏法
老一辈人喜欢用罐子存放各种东西，现在很多茶叶都用马口铁听等包装茶叶，随取随用，也比较方便。
放进罐子里的茶叶，最好用塑料袋包装好，也可以放小包的干燥剂。
罐子要置于阴凉干燥处，不要靠近潮湿或有热源的地方，即使在雨季，也要避免阳光直射。
