以下是一些关于冰箱的冷知识：
- 每月至少清洁消毒一次冰箱。先把冰箱里的食物全部拿出，关掉电源。再用干净的毛巾蘸自来水或热水擦洗几次，开门通风30分钟即可。
- 冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，可以放调味品、果汁等。
- 凉菜不要久放在冰箱内，存放时间最好不要超过4个小时。因为大肠杆菌可以在较低的温度下生长，这种病菌可引起与沙门氏菌引起的极为相似的肠道疾病。
- 冰箱冻肉别超过3个月。冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失，并且会使肉质变差，香气慢慢损失，味道也不如以前好。
- 部分食物不宜冰箱保存。比如，萝卜长期放冰箱颜色和味道都会受影响；黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，在冰箱久存也会“冻伤”；土豆放冰箱保存会影响口感，应放在室内阴凉处保存；面包容易吸味，最好不要放在冰箱里保存，如果要放，一定要先放在食品袋中再放入冰箱；巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
- 冰箱中的鸡蛋要隔离。鸡蛋表面有很多污染物，若随意放在冰箱中，易造成交叉污染，导致其他暴露的食物被污染，最好将冰箱中的鸡蛋和其他食物隔离开。
- 部分水果在冰箱里的存放方法：荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏，这样可保存四五天；柠檬切片后放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入；猕猴桃适宜在-0.5℃~0℃的冰箱保存，而且不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂；芒果含丰富的维生素A，一旦成熟便会软化，贮藏最适的温度为10℃~12℃。
这些冷知识可以帮助人们更好地使用和保养
下是一些关于冰箱里食物分类和保存的建议
1. 生熟分开：将生的食物和熟的食物分开存放，以避免交叉污染。生的食物应该放在下层，熟的食物应该放在上层。
2. 分类存放：将不同类型的食物分别存放，例如蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶制品等。这样可以方便取用，并且可以避免食物之间的相互污染。
3. 使用保鲜袋或保鲜盒：将食物放在保鲜袋或保鲜盒中，可以避免食物受到污染，并且可以延长食物的保鲜期。
4. 注意温度：不同的食物需要不同的保存温度。一般来说，蔬菜和水果应该放在冷藏室中，肉类和鱼类应该放在冷冻室中。在存放食物时，应该注意食物的保存温度，以确保食物的质量和安全。
5. 定期清理：定期清理冰箱，将过期或变质的食物及时处理掉，可以避免食物污染其他食物，并且可以保持冰箱内部的清洁和卫生。
总之，正确的食物分类和保存方法可以延长食物的保鲜期，保证食物的质量和安全。
食物在冰箱里的保存期限取决于食物的种类、保存方式和冰箱的温度等因素。以下是一些常见食物在冰箱里的保存期限：
- 蔬菜：一般来说，蔬菜在冰箱里的保存期限为 3-5 天。但是，有些蔬菜如西兰花、胡萝卜、洋葱等可以保存更久。
- 水果：水果在冰箱里的保存期限一般为 5-7 天。但是，有些水果如苹果、橙子、柠檬等可以保存更久。
- 肉类：生肉在冰箱里的保存期限为 1-2 天，熟肉在冰箱里的保存期限为 3-4 天。如果将生肉放在冷冻室中，可以保存数月。
- 鱼类：生鱼在冰箱里的保存期限为 1-2 天，熟鱼在冰箱里的保存期限为 3-4 天。如果将生鱼放在冷冻室中，可以保存数月。
- 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品在冰箱里的保存期限一般为 5-7 天。
- 面包：面包在冰箱里的保存期限为 3-5 天。
需要注意的是，以上保存期限仅供参考，实际保存期限可能会受到食物的新鲜程度、保存方式和冰箱温度等因素的影响。为了保证食品安全和质量，建议及时食用或处理过期食物。
以下是一些判断冰箱是否需要清洁的方法：
1. 异味：如果冰箱散发出异味，可能是因为食物残渣或细菌滋生导致的。
2. 污渍：如果冰箱内部有污渍或污垢，可能是因为食物溢出或长时间未清洁导致的。
3. 霉菌：如果冰箱内部有霉菌或霉斑，可能是因为湿度过高或清洁不彻底导致的。
4. 食物变质：如果食物在冰箱中保存时间过长或保存不当，可能会导致食物变质，从而影响其他食物的质量。
如果发现以上任何一种情况，都应该及时清洁冰箱。清洁冰箱可以使用温和的清洁剂和湿布，注意不要使用含有强酸或强碱的清洁剂，以免损坏冰箱内部的塑料和金属部件。另外，定期清理冰箱也是保持食品安全和卫生的重要措施。
