在家烤红薯。
很久没在外面买过烤红薯了，附近推车卖烤红薯的鬼秤太多，八两秤都算良心的，电视台也曝光过，还是在家自己烤。今天买了个没见过的红薯，名叫烟薯，据说特别适合烤着吃，顺便用一下我那落灰许久的烤箱。
·烤盘铺上铝箔纸，最后好清理一点，摆上这俩神秘的红薯。烤箱设上下温各200度，双层烘烤模式，底部放一盘清水，烤盘放中层，准备完成。烘烤时间我设了40分钟，如果预热过可以减10分钟。
·准备一盆凉水，把第一遍烤好的红薯过一下凉水，经过热胀冷缩，一会红薯好去皮。红薯再次烤15分钟左右就可以了，让红薯表面更焦香一些。这会红薯已经开始冒蜜汁，十分诱人。
·漫长的等待终于结束了，等不及晾凉用筷子去皮，过了凉水去皮非常容易，皮和肉基本分离了，终于可以吃啦。
这个红薯甜度确实非常高，烤出来的汁水跟蜂蜜差不多，遇到这种烟薯推荐试一下。
