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夏天，可以说是冰箱使用旺季。
冰糕、饮料、鸡蛋、肉类等各种一次性吃不完的食物都会在冰箱里保存。
冰箱优秀的保质能力，让很多人误以为冰箱的低温环境下是不会有细菌繁殖的。
但其实这样想是大错特错的，冰箱如果使用不当，也会是细菌重灾区。
其一是因为，冰箱里的一些食物，容易繁殖大量细菌，食物与食物之间也容易交叉感染。
其二是因为，有些细菌并不像大家想象的那样怕冷，反而在寒冷的环境中会很猖狂。
所以就有人对冰箱的使用方法提出问题：比如鸡蛋能否存放在冰箱中？肉能冻多久？
1、李斯特菌
李斯特菌常见于乳制品、牛奶和肉类之中。
在零下20度到零上4度之间都能生存繁殖，因此也是冰箱里最常见的一种细菌。
其致病率高达25.9%，据报道曾经在多国引发死亡病例。
想要更好预防这种细菌，日常生活中就要注意肉类、乳制品等食物的保存方法，并多留意发烧、腹泻、呕吐等症状。
另外，一些败血症和中枢系统感染也是由于李斯特菌导致的，尤其是孕妇和婴儿。
如果在食用了冰箱里的肉制品之类食品后，不小心患上这两种疾病，要高度警惕是否为李斯特菌感染。
2、大肠杆菌
这是一种名字如雷贯耳的细菌，常见于肉制品中的细菌，在零度到10度之间繁殖，其代谢气体可以散发臭味。
因此，当冰箱有臭味时，要注意是否存在大量的大肠杆菌。
此外，还有假单胞菌属、耶尔辛氏菌等，都是能够通过奶类、肉类来进行传播的常见致病菌。
