保存蚕豆焯水和直接放冰箱就错了，今天来教你正确保存方法，放一年依然和新鲜的一样，并且颜色翠绿不发黑。
大家好，这里是百变下厨坊，现在是蚕豆大量上市的季节，价格便宜，味道鲜美，深受大家的喜爱。
但我们都知道蚕豆是一种季节性的食材，一般情况下，过了每年的这个时候，一年想要再吃到新鲜的蚕豆，再买到新鲜的蚕豆是不可能的了。
所以每年的这个时候，我们家都会囤许多的蚕豆，只要保存得当，过了这个季节之后，天天都可以吃到新鲜的蚕豆啦。
如果你也喜欢吃新鲜蚕豆，但却不知道怎么保存的话，那么就耐心的把今天的这个视频看完吧，学会了之后，咱们天天都能吃到新鲜蚕豆。
首先把从地里面摘回家的。或者是超市里面买回家的蚕豆进行一下挑选，一定要选择颗粒饱满的蚕豆，并且没有任何损伤的。
挑选好之后，我们现在将蚕豆的外壳剥掉。新鲜蚕豆不仅吃起来鲜嫩好吃，而且它的营养也非常的丰富，因此深受大家的喜爱。
虽然说现在的技术非常发达，我们甚至是在冬季都能吃到新鲜蚕豆，但是那个时候的蚕豆就是反季节的蔬菜，不管从营养和口感方面来说，和这个季节的蚕豆都没有可比性的。
剥好的蚕豆，我们把它放入盆子里面，全部剥好后，我们现在要来选择一下，看看有没有蚕豆没有把这个月牙剥掉的。
我们知道新鲜蚕豆它的表面都会有一层这种的月牙，而这个月牙不仅影响口感，也影响大豆的保质期。
