所以我们一定要仔细的观察，把每一个蚕豆表面的月牙都要取得干干净净的，接着往里面加入一大勺食用小苏打，一大勺盐，没过蚕豆的清水。
对了，在此之前我们还要将蚕豆进行一下挑选，看看里面有坏掉的蚕豆，或者是有虫眼的蚕豆，发黑的蚕豆咱们都要挑选出来。
像那种的蚕豆不仅不能食用，而且呢，还会影响豆蚕豆整体的保存时间。
接着像视频中的手法一样，轻轻抓一抓，让小苏打还有食盐充分的溶解在水里面，轻轻的搅动约30秒左右。
接着让大豆在水里面浸泡十分钟，十分钟后，现在我们就可以开始清洗大豆了，这个时候我们只需要用双手轻轻的搓一搓，就可以将大豆清洗的非常干净。
还没搓两下就可以看到现在里面的水非常的脏，甚至还有一些不明物。
接着把这个脏水倒掉，将蚕豆捞入另一盆干净的水里面，多换几次清水，将表面的食盐残留还有小苏打残留清洗干净。
然后以刚才同样的手法轻轻的搓洗就可以了。
大豆的吃法也非常的多，像夏天的时候我们特别喜欢直接煮出来就开吃，原汁原味，配上几瓶小啤酒，周末的时候叫上几个朋友也真的是非常惬意。
但是很多朋友在清洗蚕豆的时候都是直接用自来水淘洗几次就可以了，其实那样是洗不干净的。
想要把蚕豆淘洗干净，就必须加一点盐，或者是使用酵苏打，我这里总共换了四次清水。
淘洗干净的蚕豆，我们将它控水捞出，放到家里面平时用来蒸馒头的蒸笼里面，接着用手轻轻的将它摊开，时间比较充裕的，我们可以把它放到阴凉通风的地方，将表面的水分晾干。
