冻在冰箱里的玉米为什么会发酸,玉米冷冻后发酸怎么办

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-19 20:50:11

一年一度,鲜玉米的季节又到了,那农家孩子“一度”给你们说道说道;

冻在冰箱里的玉米为什么会发酸,玉米冷冻后发酸怎么办(1)

大家都知道,新鲜玉米可以在冰箱里储存一周左右。

但是注意不要把玉米的外皮全部剥下来,留两个内皮,然后用保鲜膜或塑料袋扎紧。如果冷冻,可以保存半年以上。看我的操作:

鲜玉米的贮藏方法

1、 剥掉玉米表面的薄皮,留下三层玉米皮。

不需要选玉米须清洗。

2、 放入薄膜袋或包装袋中,密封,存放在冰箱的冷藏室中。

3、 新鲜玉米保存期长,可以保证嫩玉米至少在下一个玉米销售季节之前随时随地都可以吃到。

玉米的营养价值:

冻在冰箱里的玉米为什么会发酸,玉米冷冻后发酸怎么办(2)

玉米的营养价值玉米含有大量的营养和保健物质。玉米除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等营养物质。

专家对比了玉米、大米、小麦等主食的营养价值和保健功能,发现玉米中维生素含量很高,是大米和小麦的5~10倍。

专用玉米的营养价值高于普通玉米。比如甜玉米中蛋白质、植物油、维生素的含量比普通玉米高1-2倍,“生命元素”硒的含量高8-10倍。

它所含的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。参考来源人民日报在线-吃玉米清肠解毒教你如何有效吃

煮熟的玉米冷却后,密封在保鲜袋中,放入冰箱冷冻。拿出来用微波炉或者蒸锅加热。

微波炉里放一点水,不然会有点干。这种方法可以在冬天或更长时间内保存玉米。

记得把保鲜袋封好。同时需要注意的是,如果只放在冷藏室,很容易变酸。

由于玉米含糖量高,应低温保存。如果是生玉米,很好处理。

生玉米保存时,要剥掉玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封口,放入冰箱的冷冻室保存。保存熟玉米的方法很简单。

吃了就这样保存,下次就新鲜了。

挑选玉米的方法:

1、先看叶子。如果是青色的,说明玉米很新鲜;如果发黄发干,说明玉米熟过头了。

2、轻掐玉米粒。新鲜的玉米,玉米粒水分足,很饱满,用指甲能掐出水。反之,过熟的则会瘪进去。

3、闻气味。天气热时买玉米,若闻到酸臭味,说明变质了。

冻在冰箱里的玉米为什么会发酸,玉米冷冻后发酸怎么办(3)

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