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竹（Bambusoideae）
今名：刚竹；桂竹
科别：禾本科
有文字记载之前，人类就已开始利用竹类。殷周时代的先民用竹竿制箭矢、造竹简，并编制竹器。晋代开始用竹子造纸，东晋军事家陶侃用竹子造船，距今都有一千年以上的历史。苏东坡说，“食者竹”，说的是以竹为食的文化。苏轼的另一首诗说，“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”
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