正确涂抹奶油的方法,做奶油的正确方法

4、测试鲜奶油的打发程度把搅打球放到奶油桶里一半深时再拿起。（看球尖的奶油的状态是什么样）

5、再试试将球倒立奶油会出现什么效果。

动物奶油打发的三种程度：

1、湿性发泡：打发过软，奶油的鸡尾弯曲大，如果将之倒放奶油有些流动。

2、中性发泡：奶油呈较直立的鸡尾状，将奶油倒立时不会移动，这个奶油适合挤卡通动物、抹面(简单的面)、挤花(适合挤一层的花不适合挤多层多瓣的花)。