把鸭肉炒至表面微微发黄，这时就可以看到炒锅里有很多脂油渗出来了，然后再倒入生姜和葱段，提前准备好的桂皮、八角、山奈、草果也全部都倒入锅中，把这些香料一起炒出香味，能让鸭肉煲煮得更有风味。
【第三步】：接下来把鸭肉转移到砂锅里面，倒入没过鸭肉的清水，放两勺料酒，然后盖上盖子开大火煮20分钟，时间到了开盖后可以看到砂锅里的汤汁变得非常的浓郁，颜色也已经变成奶黄色了，闻起来非常的鲜美，这时候我们把锅里的大料姜片葱段这些都挑出来扔掉不要。
【第四步】：然后另起锅烧水，水开之后把魔芋块倒入锅中焯水，本来还是特别软的魔芋经过焯水之后，就会变得很硬朗了，
块块分明不会粘连在一起，然后控水捞出，倒入砂锅中和鸭肉一起继续炖煮20分钟，等到锅里汤汁收浓稠之后，
