④花生油
花生油是从花生米中榨取的食用油，具有浓郁的香味，颜色淡黄，清澈透明，容易消化。花生油的不饱和脂肪酸超过80%，还含有磷脂、维E、胆碱等有益物质，是非常健康的油。
压榨花生油的烟点较低，适合低温炒菜、凉拌、炖煮，不适合煎、炸。
⑤芝麻油
芝麻油是从芝麻粒中得到的食用油，气味芳香，颜色较深，呈淡红色或红中带黄，含有油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，营养价值高，有一定的保健功能，属于高端食用油。芝麻油的烟点也不高，不适合煎炸，更适合凉拌、低温炒菜、炖煮等。
现在大家知道了吧，如果家里只买一种油，建议买一级大豆油或一级玉米油，凉拌、炒菜、煎炸都适合，你买对了吗？
不管买哪种油，都不建议把油温烧得太高，会流失大量的营养，产生有害物质。
购买食用油时，很多人都会犯下面3个错误，
1、一直吃一种食用油
不同的食用油，所含的营养也不同，花生油缺少大豆油的营养，大豆油缺少菜籽油的营养，应该经常换着吃，这样营养才均衡。
2、买大桶油
大桶油一般都是5L，价格比较实惠，但一般至少要吃1~2个月，会让食用油氧化，口感、营养都会受影响。如果3个月吃不完一大桶油，就买小桶的吧。
3、只买贵的
很多人觉得“贵的就是好的”，买食用油时专挑贵的油，这是错的，应该看看配料表。不少厂家的调和油也要100块左右，还不如六七十块的压榨大豆油呢。
常见的这5种食用油，都是有国家标准的，购买时尽量挑选“国标油（GB）”，少买“企标油（QB）”。它们的国家标准如下：
大豆油——GB/T 1535-2017
玉米油——GB/T 19111-2017
菜籽油——GB/T 1536-2004
花生油——GB 1534-1986
芝麻油——GB/T 8233-2018
