学会了买食用油，也要懂得正确的食用方法，牢记下面2点，用油更健康：
⑴保存时避免高温
不饱和脂肪酸容易被氧化，如果长期放在灶台等高温环境中会发生氧化，产生“哈喇味”，营养也受损失了。应密封、避光、低温保存食用油。
⑵油尽量少吃
即使是植物油吃多了，也会产生肥胖，影响健康。世界卫生组织建议，每人每天不得超过25克食用油，低温烹饪更健康。
【厨师长有话说】
买食用油时，没有最好的，只有最适合的，而且不能一直吃一种油，所以不必纠结买哪种好，这次买大豆油，下次买菜籽油，然后换花生油，轮换着吃摄入的营养更均匀，也更利于健康。
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