2.打入一个鸡蛋再次搅拌,然后撒上干淀粉,搅拌成面糊放置10分钟腌至入味。
3.把菠萝削去外皮,然后斜切成厚片,黄瓜一小段儿切成丁,胡萝卜半根儿削去皮斜切成丁,和菠萝放在一起。
4.下面,我们把配菜焯一下水:锅里烧水,大火烧开以后,倒入菠萝黄瓜和胡萝卜,焯水一分钟以后捞出控水。
5.锅里倒入植物油,油温烧至五成热后,把腌制好的里脊肉,放入油锅里炸,要一个一个的下,不要一下子倒进去,防止肉丁粘连在一起,这个过程要一直保持中火。
2.打入一个鸡蛋再次搅拌,然后撒上干淀粉,搅拌成面糊放置10分钟腌至入味。
3.把菠萝削去外皮,然后斜切成厚片,黄瓜一小段儿切成丁,胡萝卜半根儿削去皮斜切成丁,和菠萝放在一起。
4.下面,我们把配菜焯一下水:锅里烧水,大火烧开以后,倒入菠萝黄瓜和胡萝卜,焯水一分钟以后捞出控水。
5.锅里倒入植物油,油温烧至五成热后,把腌制好的里脊肉,放入油锅里炸,要一个一个的下,不要一下子倒进去,防止肉丁粘连在一起,这个过程要一直保持中火。
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