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地中海地区的肿瘤发病率低，心梗发病率低，三高发病率低，甚至老年痴呆的发病率都很低，原因很简单，他们吃的东西和我们不一样，以橄榄油、红酒和深海鱼为基础。
专家也都认为地中海饮食确实非常好，但是不见得一定适合我们中国人。
1、地中海饮食之橄榄油
橄榄油可以降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），对心血管疾病的预防有很好的效果。
橄榄油虽好，也适宜拌凉菜，但是价格相对较高。那有什么油既便宜，营养价值还可以和橄榄油媲美呢？
专家提示：油品饱和脂肪酸越低越好，不饱和脂肪酸越高越好。除了橄榄油，菜籽油等油品也是不错的选择。
而且油品讲究多样化，不要长期只选购一种食用油，平时也可以按个人口味选择用油。
建议每天食用油25克—30克即可，年纪稍大的人不能超过25克。
2、地中海饮食之红酒
红酒，以人群心血管获益最大、风险最低的饮酒量，通常界定为：男性每人每天不超过25克酒精；女性每人每天不超过15克酒精。
红酒含有类黄酮和白藜芦醇等抗氧化剂，有一定的改善内皮功能、减轻炎症反应的功效。
但世界卫生组织，早已将酒精列为一级致癌物，它和5.5%的新发癌症、5.8%的癌症死亡息息相关。所以，千万别因为红酒的好处而大量饮用，甚至长期将其作为保健。
还有一点要注意的是：自酿葡萄酒不能保证完全清洁、*菌，所以不推荐。而对于一些酒精过敏人群我们可以通过直接吃葡萄代替喝红酒。
