海带炒黄豆芽是一道清爽美味的菜品，以下是其正宗做法：
材料：
黄豆芽 150 克
海带 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
姜蒜适量
盐、生抽、料酒、白糖适量
步骤：
将海带用清水浸泡2-3小时，然后洗净切丝备用。
黄豆芽洗净，沥干水分备用。
青椒、红椒去籽切丝备用。
姜蒜切末备用。
锅中加水烧开，放入海带丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
加入黄豆芽翻炒2-3分钟。
加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
加入海带丝继续翻炒均匀。
最后加入盐、生抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
黄豆芽不宜炒得过熟，保持脆嫩口感更好。
海带丝焯水可以去除涩味，使菜品更加清爽。
炒菜时用大火快炒，可以保持菜品的鲜嫩口感。
