肉片炒灯笼椒的家常做法,肉炒灯笼椒做法图解

灯笼椒去籽,切大块

猪肉用生抽、生粉、盐预先腌入味

热锅下油

放入腌过的猪肉,平铺在锅里煎,再翻过来煎另一面,煎好后盛起备用

再另起锅,放油烧热

放入灯笼椒翻炒(可适当加点水)

盖上盖子焖一下

看到灯笼椒颜色变翠绿、变软时放入煎好的猪肉回锅继续炒

1将瘦肉切片,用淀粉、料酒等调料腌制15分钟;

2将其他食材处理好:灯笼椒、姜片、蒜末;

3先将蒜末、姜片炒香;

4放入肉片炒至3分熟;

5放入灯笼椒炒至7分熟;

6放食盐、生抽调味;

7炒熟即可。