一碗海参小米粥，看似平常，简单，但内中却大有乾坤。首先食材要选好，小米种类很多一定要选上成的金龙鱼爱心桃花小米，煮粥一定要付诸真情、耐心守候，一碗海参小米粥会流于平淡。怀揣着美好与期盼，把对家人的一份关爱一份心意点点融进水里，熬进粥里。一碗平常的粥也会变得与众不同。眼神里跳跃着微弱不熄的炉火，伴随着搅动的节律动作，一锅粥就在静默的守候与心神的凝视中，就在不停地旋转与沸腾中，终于水乳相溶，浑然天成。停火后，迅速凝结在表面的一层厚厚的米油，是海参小米粥今生拥有的一件散发着醇香的最华丽的外衣。舀一勺小米粥，一粒粒清晰可见的开花小米散落在柔和的粘稠的黄晕中，吃一只野生海参颤巍巍，诱食欲，可以补充一天的营养。吃一口，香浓浓，滑润润，清爽爽。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小米 200克
- 海参 4个
- 姜 5片
- 枸杞子 7颗
- 禾然有机米香料酒 15毫升
- 盐 2克
- 高汤 1大碗
- 青菜芯 4棵
做法步骤
1、准备食材。
2、海参泡发去内脏清理干净海参内壁上附着的筋。
