金汤小米辽参
海参与小米均为秋冬进补的良品，小米加入浓汤，鲜味十足，自然的黏稠度刚好包裹了海参，使之非常入味。温补的疗效也适宜秋冬食用，加入了适当的上汤调味，让高汤鲜美的味道更为凸显。
主料
1 只日本关东参（大连辽参）
辅料
50 克小米
1 个菜心
调料
2克盐
20 克高汤
20 克美极上汤
30 克浓缩南瓜汁
20 克水芡
做法
1
.将海参用水和冰发至绵软，大概两天时间
2
菜心洗净，氽水至熟，冷却等待摆盘。
3
发好的海参入笼，大火蒸5分钟。
4
将煮熟的小米放入高汤再煮制20分钟，加入美极上汤搅拌进行调味，再煮5分钟，最后边搅拌边放入水芡，关火。
5
将步骤4淋入盛盘的海参，摆上菜心即可。
