沸腾时水中发生剧烈的什么现象,沸腾时水中产生的气泡的大小变化

1、汽化的定义：物质从液态变为气态的过程叫汽化。

2、汽化与液化的关系：液化是汽化的反过程。

3、汽化的两种方式：蒸发和沸腾。（要求填物态变化时，两种方式均只能填汽化）

（1）沸腾，指的是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。比如我们常说：水开了，这一生活用语，就是沸腾。

①通过实验观测与温度计的测量，标准大气压下，我们可以发现水沸腾时水的温度不变，都是100℃。如图1所示。

图1

②液体沸腾时的温度值为恒定值，我们称之为沸点。比如，常温下水的沸点是100℃。

（2）蒸发，指的是在任何温度下都能发生的汽化现象，这是一种自发的行为。特别注意，蒸发只发生在液体表面。

影响液体蒸发快慢的因素：

①液体温度；②液体表面积；③液面上方空吸热过程。

比如，夏天非常热，同学们可以在教室里洒点水，水就会蒸发，降低教室内的温度。

4、无论是剧烈的沸腾，还是缓慢的蒸发，都是汽化，都是吸热的过程。

1、液化的定义：物质从气态变成液态的过程叫液化。

2、液化与汽化的关系：汽化是液化的反过程。

3、使气体液化的方法：降低温度和压缩体积。使气体液化的主要好处是：体积缩小，便于存储和运输

4、液化的过程是一个放热的过程。

水蒸气是液态水汽化后的气态水，肉眼是看不到的。如图2所示，我们肉眼看到的白色的“烟气”状物质，是水蒸气在空气中预冷后液化了，成为了液态，我们才能看到。

图2

如图3所示，用酒精灯加热装着水的烧杯，水沸腾后，我们能够在烧杯口外，观测到白色的“烟气”状物质，这不是水蒸气，而是水蒸气受冷液化后得到的小液珠。

图3

所以，这个加热图中存在着两个物态变化：烧杯中的液态水加热汽化（沸腾），气态的水在烧杯外遇冷液化（变成小液珠）。