烹饪学书籍推荐,学烹饪的书推荐

首页 > 书籍文档 > 作者:YD1662023-10-31 19:26:34

推荐:本书通过“甜蜜缥缈录”“螃蟹横行记”“酱料四海谈”“杂碎逆袭史”“颗粒苍穹传”“鸡肉风情说”“根茎春秋志”“香肠万象集”这八大江湖感和故事性十足的主题,经由食材这一窗口,全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系,带领观众理解全球不同文明饮食文化的差异。

5、《今天也要好好吃饭》

著者: 蔡澜

出版社: 北京时代华文书局

烹饪学书籍推荐,学烹饪的书推荐(5)

推荐:本书是蔡澜对各地美食及与日常生活息息相关的食材的记录,字里行间透出的风土人情、世相人心和人生体味,让人不禁感慨,一辈子不长,要吃好,喝好,日子过好。好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。

6、《饮膳札记》

著者: 林文月

出版社: 译林出版社

烹饪学书籍推荐,学烹饪的书推荐(6)

推荐:作者以十九种佳肴食谱编织成一幅从容优雅的生活画卷。书中的十九篇文章都以菜名为题:水晶虾仁、葱烤鲫鱼、镶冬菇等,温润文字忆写俎上灶前的割烹经验,回味昔时师恩、友谊、亲情。

7、《暴食江湖》

著者: 焦桐

出版社: 生活·读书·新知三联书店

烹饪学书籍推荐,学烹饪的书推荐(7)

推荐:本书中,作者以严肃而庄重的态度发表见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。每一篇文章皆由作者焦桐的生活经历引出,充满生活气息。

8、《宋宴》

著者: 徐鲤 郑亚胜 卢冉

出版社: 新星出版社

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