俗话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,食用油对于每个家庭来说,是非常重要的。
如何选择油,烹饪油等这些问题,会直接影响到大家的健康。那么究竟应该如何吃油才比较健康呢?
前两天,暖暖看到《生命时报》采访的营养专家公布了健康吃油的诀窍,在这里分享给大家。
每天吃油,别超过这个量最健康的吃油方式,其实就是不要过量。有调查显示,中国城市居民每天人均吃油量为49.1克,这个量容易让人肥胖。
根据《中国居民膳食指南》的推荐,每个人每天的用油量应为25~30克,也就是3勺油以下。
优点:
橄榄油中有80%以上不饱和脂肪酸,油酸含量很丰富。
食用油酸含量比较多的油,有利于降血脂,而且橄榄油中含有抗氧化物橄榄多酚,对预防心血管病有好处。
市场上除了橄榄油之外,还有一种茶籽油,是不是很疑惑这两种油的营养高低呢?
其实,这两种油的营养价值相差并不大,如果一定要比较性价比的话,茶籽油比较好。
缺点:
维生素E含量并不是很高。
大豆油