优点:
花生油是均衡型的植物油,除了花生油之外,其实还包括芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油等。
花生油含有的维生素E和胡萝卜素等营养成分比较多;芝麻油含有的维生素E、植物固醇比较多,有益于预防心血管病。
缺点:
油酸的品质没有橄榄油还有茶籽油好。
食用油的选择其实要根据大家的饮食结构来进行调整。接下来看看专家是怎么提议的吧~
吃肉多选豆油:
常吃肉的人,体内摄入了比较多的脂肪,所以应该吃一些植物油,比如说大豆油、玉米油等等。
吃肉少选动物油:
肉吃得少的人,需要适当摄入脂肪。其实也不一定要用猪油之类的,如果家里炖了排骨,可以将炖排骨的浮油捞出放凉,再来煮素菜。
素食者选橄榄油:
素食者摄入的饱和脂肪比较少,可以选择但不饱和脂肪酸比较多的茶籽油、橄榄油,或者含有一定饱和脂肪酸的花生米。
常吃豆制品选花生油:
常吃豆制品的人需要多摄入含丰富的单不饱和脂肪酸的油,比如花生油、橄榄油、茶籽油等等。