切点蒜末、小米椒圈放入碗中，加入食盐1克，生抽10克，红油10克，香油15克，葱油10克，搅拌均匀备用。
2.开始蒸制：
锅中烧水，放上篦子，水烧开以后铺上蒸布，把裹好面粉的灰灰菜均匀摊在篦子上，开中火蒸6分钟。
6分钟以后，把灰灰菜从锅中取出放入盆中，用筷子抄散快速降温，这样能防止灰灰菜粘连成坨，加入少许的食盐入底味，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可，一道口感劲道的蒸灰灰菜就做好了。
【第一美食编辑：夏天】
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