我们站在一年一度“秋一杯”回归的前夕,复盘饮品春夏季上新,4条产品脉络已经清晰可见:
- 清爽型奶茶趋势已定,“轻乳茶”品类上升
无论是乳基底的“轻盈化”、植物基的应用,还是增强花香与茶香,一杯清爽不腻、茶感明确的奶茶,在市场上越来越受欢迎。
品牌需要做的,就是找到一款适合自己消费群体的产品。
- 13~20元/杯,符合大多数人对一杯饮品的“心理价位”
此次春夏上新复盘中,13~17元是当下新品上新、实际销售最集中的价格段。而13~20元,覆盖了大多数新品的实际销售。
这背后,也代表了饮品消费者对价格的选择。
- 生椰、酸奶品类,当下仍在红利期
生椰与酸奶,目前仍在红利期,特别是随着品牌与产品的下沉发展,这两个品类仍有较大的市场价值。
- 联名与线上流量抓取,下半年仍会是行业的热点
卷产品、卷价格,到卷联名、卷直播,本质上都是在争夺年轻消费者的注意力。
下半年,一杯新品如何为消费者提供更多价值?我们拭目以待。