有机物中酚羟基的检验
取样，滴加几滴FeCl3溶液，若溶液呈紫色，则说明含有酚羟基。
取样，滴加碳酸氢钠溶液，若产生大量气泡，则说明含有羧基。
烯醛中碳碳双键的检验烯醛中既含碳碳双键、又含醛基，如直接使用溴水，这两种官能团都有反应，对官能团的检验会造成干扰。
检验方法：
（1）若是纯净的液态样品，则可向所取试样中加入溴的四氯化碳溶液，若褪色，则证明含有碳碳双键。
（2）若样品为水溶液，则先向样品中加入足量的新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸，充分反应后冷却过滤，向滤液中加入稀硝酸酸化，再加入溴水，若褪色，则证明含有碳碳双键。
注意！
★若直接向样品水溶液中滴加溴水，则会有反应：—CHO Br2 H2O→—COOH 2HBr而使溴水褪色。
溶解在苯中的苯酚检验取样，向试样中加入NaOH溶液，振荡后静置、分液，向水溶液中加入盐酸酸化，再滴入几滴FeCl3溶液（或过量饱和溴水），若溶液呈紫色（或有白色沉淀生成），则说明有苯酚。
注意！
★若向样品中直接滴入FeCl3溶液，则由于苯酚仍溶解在苯中，不得进入水溶液中与Fe3 进行离子反应；若向样品中直接加入饱和溴水，则生成的三溴苯酚会溶解在苯中而看不到白色沉淀。
★若所用溴水太稀，则一方面可能由于生成溶解度相对较大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能生成的三溴苯酚
溶解在过量的苯酚之中而看不到沉淀。
蛋白质的检验
方法一：蛋白质遇到浓硝酸变成黄色。
方法二：遇到双缩脲试剂（过量氢氧化钠溶液中滴加硫酸铜溶液）显紫玫瑰色，含有两个或两个以上肽键的化合物均能发生该反应。
方法三：取样，灼烧，有烧焦羽毛气味。
氨基酸的检验取样，滴加茚三酮溶液后，若呈紫色则证明有氨基酸。
