小年吃饺子的寓意简短,过小年吃猪肉饺子寓意什么

首页 > 实用技巧 > 作者:YD1662023-07-31 16:48:40

3.五花肉馅,已经提前剁好了。分次往里面打入葱姜料水,每一次搅拌,都要顺着一个方向。倒里面的葱姜料水被全部吸收,再倒第二次,吸收完了,咱再倒一次。分个三四次往肉馅里打入葱姜料水,打到肉馅发粘了,更有弹性。

小年吃饺子的寓意简短,过小年吃猪肉饺子寓意什么(5)

4.调饺子馅有四放二不放,四放指的是葱姜水、花椒水、激点热油或者小磨香油都行、放点盐。二不放是指的料酒和十三香,最后撒上葱花,姜末。用200度的热油激一下,用锅盖盖住,省的香味流失。

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二、火烧

火烧是北方地区非常常见的一种面食,吃火烧是小年的标配,做火烧的家庭说明家中粮食丰收了,另外,火烧也象征着日子红红火火的美好寓意。

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1.准备200克普通面粉,加入2克食盐和3克酵母。用常温水和面,先把面粉搅成面絮,再揉成面团。面团不用揉太久,揉光滑就可以了,而且面团也不要和的太软,稍微硬一点更好。之后盖上锅盖,先发酵2个小时。

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