用双手搓洗掉灰灰菜的白灰
那么灰灰菜，一般怎样做法才好吃呢？
1.凉拌灰灰菜的做法：将洗干净的灰灰菜锅里放点油放点盐焯水捞出放入凉水洗干净，再切点洋葱丝 切点小米椒 剁点儿蒜末 ，拍碎一点炒香好的花生米，将切好的蒜末剁好的小米椒放入碗中 备用。用点干辣椒切碎，还有黑芝麻用热油爆香， 接着放入米醋 ，生抽 盐 鸡精 白糖 香油 红油.麻油然后用筷搅拌均匀，倒入灰灰菜中再搅拌就行了。一道美味香喷喷的凉拌灰灰菜就做好了。
烧开水焯灰灰菜
2、面粉蒸灰灰菜：首先我们准备拍几粒蒜末倒入洗干净焯过水的灰灰菜加入植物油搅拌一下，倒入面粉50g 抓拌均匀上锅蒸6分钟。后把菜从锅中取出 放入盆中 用筷子拨散快速降温 。在准备好的小料中加入食盐.生抽.香油.葱油.生抽切两三个小米辣，（不吃辣的可以不放）倒入菜中 搅拌就行了。
凉拌灰灰菜
3、灰灰菜包包子下面条：可以将焯好水洗干净的灰灰菜，切碎，再剁点猪肉沫，加点盐，蚝油鸡精，等调料搅拌均匀后，包成包子吃。也可以将焯水洗好的灰灰菜下面条吃，特别的好吃简直是人间美味。
灰灰菜煎饼
4、可以摊煎饼煎鸡蛋：将焯水洗干净的灰灰菜切切碎加蚝油鸡精盐，再敲几个鸡蛋下去搅拌均匀下锅煎好就行了。潘金饼也是一样的。将切碎好的灰灰菜，混入面糊里面，加入盐及鸡精等调料上锅煎成饼就行了。
