食材
竹荪15g、青瓜60g、鸡粉少许、盐适量。
做法
1、干竹荪提前泡发好,剪成小段备用。
2、黄瓜洗净切成薄片,最好用切薄片的神器切。
3、锅中烧沸水,加入盐。
4、倒入青瓜片。
5、倒入竹荪,大火烧开转小火煮3分钟即可,可以加入少许鸡粉调味。
九、猪骨莲藕汤
食材
排骨400g、莲藕1段、菠菜4-5颗、盐适量、姜3片、葱2颗。
做法
1、先准备好排骨、莲藕、等食材,没有排骨,用大骨或筒子骨也可以。
2、菠菜洗干净,莲藕去皮,切块。
3、锅里放入水,大火烧开。
4、加入葱段、生姜煮开后,捞出浮沫,直到汤水奶白,看起来干净无漂浮的脏物。
5、将猪骨倒出来清洗一下,重新换水再次煮开,然后再加入藕块,大火烧开后,转中火煲一个小时。
6、熬至猪骨肉熟烂,即可加入盐、鸡精、菠菜,煮开即可关火出锅,品尝这道鲜美的肉骨汤了。
十、豆腐什锦汤
食材
豆腐200g、香菇5个、肉花火腿肠1根、胡萝卜半截、野韭菜6-7颗、料酒1勺、盐1勺、虾粉半勺、鸡粉1勺、油适量。
做法
1、把香菇和火腿肠,胡萝卜全部切好备用。
2、水豆腐切丁备用。
3、放入火腿片爆香。
4、放入香菇和胡萝卜丝一起煸香。
5、炒到香菇和胡萝卜的颜色出来了,加入适量的水煮和豆腐煮15分钟左右,
6、加入少许米酒和盐,虾粉,还有少许胡椒粉,鸡粉等。
7、野韭菜切碎,试过味道合适后,加入野韭菜叶子变色即可上盘。
8、如果没有野韭菜大家可以加葱花或者市场上的韭菜也可以的。
十一、猪骨煲山药
食材
猪龙骨500g、山药4条、芡实30g、茯苓20g、盐适量、枸杞少许。
做法
1、猪骨锅里焯水后,冷水洗干净后放入瓦煲开火煲。
2、芡实和茯苓一起放入锅里煲。
3、山药去皮,然后切一段段备用。
4、锅里的猪骨汤给它煲30分钟,汤水变白后加入山药放入枸杞和盐,煲20分钟。
5、50分后出锅啦。
十二、玉米胡萝卜排骨汤