双层蒸锅蒸包子技巧,多层蒸锅蒸包子需要注意什么

包子馅在调制的时候，给白菜加那么一点点食用油，然后拌匀之后再和肉馅，最后加盐拌匀。这样的馅料不析出水，但蒸熟以后口感是细嫩多汁儿的。

一屉一屉又一屉，大容量对于家里人口多的，太有帮助了。这容量堪比老家老灶上的大锅，蒸一次，能吃两天吧。锅太小了蒸一次不够多尴尬。

本来我蒸包子、馒头都是先烧水，但是家里老人说，后烧水，让包子、花卷有一个醒的过程。我具体说不出来哪个好，先蒸吧。