佛跳墙汤汁料包比例,佛跳墙蘸料怎么调

经过精细的加工处理后（如上文中讲到的）调入官府浓汤（同新派佛跳墙的汤汁），加味精，精盐、鸡精、冰糖水各适量；

调好味后，大火烧开，小火煨制20-30分钟，倒入小坛中，以鲜荷叶封口，盖上盖，再上笼大火蒸制20分钟即可。