景德镇市
自北宋晚期起,由于北方窑业不振,大量的陶瓷工匠从北方迁徙到了景德镇,当时景德镇瓷器中有“睢阳蒋制”的仿官器表明,北方精于制瓷的工匠汇聚到了景德镇。北方工匠的到来,为景德镇带来了不同的生产技术,促进了精密的生产分工,也改变了生产组织的结构。
在元朝成立之初,元代统治者不仅仍在景德镇大量生产瓷器,还系统地*了景德镇官窑,在此设立了历史上第一个官方瓷业机构,《元史.百官制》卷八八载:
“浮梁磁局,佚正九品,至元十五年立,掌烧瓷器......”
浮梁磁局的设立,刺激了景德镇的经济增长并吸收了大量来自四面八方的工匠,如《浮梁县志》中就如实记载了景德镇造瓷工匠的来源:“景德产佳瓷,产瓷不产手,工匠四方来,器成天下走。”

景德镇陶瓷民俗博物馆
当然在这些工匠中也有被俘虏、调派的西域工匠,据元史记载,仅江西浮瓷局景德镇就有100多位回回工匠,在一些元代青花瓷中还能看到这些外来工匠参与青花制作的波斯文,如美国福格美术馆收藏的一件元青花盘,在内腹莲瓣纹中釉下彩书就写的是波斯文。又如景德镇红卫影院出土的七件元青花高足碗,在外口沿也有字迹流畅的波斯文四行诗。这些在烧制瓷器时留下的波斯文字就证明了外来工匠是直接参与了元青花的制作的。

景德镇红卫影院工地出土的元青花高足碗
我们知道工匠是古代手工艺传承、创新、设计和生产的主体,所以青花瓷在元代景德镇的突然问世,是来自各个民族各个地区的瓷匠在制瓷经验等多方面努力的结果,当然了还有景德镇得天独厚的自然地理优势。
三、对传统技艺的继承、创造和改进,促使了元青花的诞生宋代时,景德镇的青白瓷就已经以“光致貌美、如冰类玉”的釉色而独步天下,到了元代,景德镇瓷匠在继承传统技艺的基础上,又有了新的创造和发展。
在制瓷原料方面,采用瓷石中掺和高岭土的二元配置方法,这样瓷胎中铝的含量明显增加,提高了产品的烧成温度,减少了瓷胎在高温条件下的变形问题,这是保障能够烧成不变形、瓷胎白薄坚挺的大件元青花的必要条件,这是一种新的突破。

元青花“至正十一年”纪年款象耳瓶
在瓷器装饰方面,采用以绘画为主的装饰方法,即用毛笔在干胎上蘸钴料进行绘画替代了在元代青花瓷产生以前,以刻花、划花、印花为主的方法。
相较于瓷工在半湿的胎上用铁质或竹制的刀子来完成的刻、划工艺,不仅要简单的多,而且笔墨淋漓富有浓淡变化,具有中国传统水墨画的效果,在视觉上给人清朗明快的美感效果。
