扁豆角炒虾仁的做法,扁豆角炒虾仁怎么做好吃

2、鲜虾去头、去壳、去虾线洗净，放生抽、料酒各半勺，再加一小勺淀粉和少量的胡椒粉、盐，抓匀腌10分钟入味。

3、起锅烧油，倒入蒜末和姜丝炒香，再倒入虾仁，淋入少许料酒去腥，翻炒至虾仁全部变色后盛入碗中备用。

4、炒锅洗净再次加油烧热，放入蒜末爆香，把扁豆倒入锅中，大火快速翻炒两分钟，加两勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀倒少许清水，转中火再烧3分钟。

5、把胡萝卜倒入锅中翻炒三分钟，最后放入虾仁，加少许的盐、鸡精调味，炒匀收汁后就能出锅了。