西餐刀叉
勺子也分为多种：较小的用于餐后的咖啡和甜点；扁平状的勺子用来涂黄油或者分蛋糕；比较大的用来喝汤或装碎小的食物。
餐具还有一个很大的功能是告诉别人你是否已经吃完。如果你尚未吃完，需要暂时离席的时候，将刀叉交叉放于餐盘边；吃完之后，将刀叉平行放置于盘子的一侧。
使用刀叉时，手肘不要放到桌子上，手距离桌子一定的距离，这样才是比较地道的姿势。
还有一个小技巧：无论你使用什么餐具，都不要与盘子碰撞发出声音，倘若因为不小心发出了声音，一定要道歉；吃东西时，更不允许发出声音。
等你要喝酒的时候，不要用整个手掌拖住杯子，因为在侍者拿出酒的时候，就已经将酒的温度保持在口感最好的时候，用整个手掌接触杯子，体温便会影响酒的口感。只需用拇指、食指和中指三个指头握住杯角就可以，如果需要碰杯的话，只需要在第一杯的时候碰就可以了，之后续杯也无需再碰杯。
- 优雅用餐
餐桌上只有一样东西可以用手拿，那就是面包。不要将篮子里的面包都碰一遍，选择好自己想要的面包后就可以用手拿走。这与我们中国夹菜时不允许刨食一样的概念。
吃面包的时候要保持优雅的姿态，切忌不要整个往嘴里送，狼吞虎咽的样子十分不礼貌，用手撕成小块，然后再用黄油刀摸上黄油，这就可以吃了。
西餐面包
在用餐的时候，不要喋喋不休，但是也切忌默默不语。适当地与别人搭话，让餐桌的氛围更舒适。
最后，还有一个很重要的步骤——手机。在吃饭的时候请将手机放到包里，不要把手机放在餐桌上，更不要看手机，这是十分不礼貌的。
- 餐桌用语
英国人以礼貌著称，当然在餐桌上也随处可见。对领座员的领路说“谢谢”，点完菜对侍者说“谢谢”，上餐后会对侍者说“谢谢”，甚至连付钱和给小费时都会说“谢谢”。
这样的周到礼仪，对我们来说是极其不适应的，即使我们被称为利益之邦，但是在礼仪上却与之有很大的差距。
在西餐厅里，没有人会大声喧哗聊天，更不会有人颐指气使地喊服务员，所有人都沐浴在舒服的音乐里，舒适温柔的灯光下，享受着美食，服务员会随时注意顾客的意向，一旦发现异样便立即上前询问。
所以如果你的餐巾脏了、或是需要什么服务，你只要微微抬手，服务员便能在第一时间为你提供服务。
总结：我记得一个朋友说，去西餐厅吃饭，吃的不是饭，而是情调。
在一个放着优雅钢琴曲的餐厅里，大理石上反射的灯光柔和、食物美味，对面坐着的同伴穿着得体，优雅地用餐，大家都用彼此能听到的音量讲话，彼此都保持着舒服的用餐氛围。
虽然英国的用餐礼仪比较繁琐，但是这是英国文化中非常重要的一部分，举手投足间都表现出了英国人的绅士风范。反观我们中国，虽被称为礼仪之邦，但是在很多方面都并没有做好。
