不知不觉,长达40天的三伏天就要结束了。8月25就要出伏了,意味着凉爽的秋天马上要来到了。
自古以来,季节交替都是补充营养的最佳时期,在最合适的季节用最合适的食物来补充身体最需要的营养。明日出伏,老传统吃3样,滋补润燥,为秋冬打好基础。
吃3宝
出伏第一宝:饺子头伏吃饺子,出伏当然也要吃饺子了。“伏”与“福”谐音,在出伏吃饺子有纳福吉祥富贵之意。
而且什么馅,还有一定的讲究。一定要吃老黄瓜馅的饺子,清热消暑能力强,且不寒凉,是出伏的好食材。
推荐做法:【黄瓜馅饺子】
1.首先,把黄瓜洗干净,削皮切成细丝,加入一勺食盐腌制十几分钟,主要是为了去除里面的水分,防止包饺子的时候出水、破皮。