“气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”长江和汉江冲进江汉平原，点缀出来的一个个大大小小的湖泊，风清水软千万里，湖北就成了云梦大泽，鱼米之乡。
走进来，一步一步，风光无限，这会儿武昌鱼也蹦上了岸。“秋来倍忆武昌鱼，梦著只在巴陵道。”古人所指武昌鱼，是指长在古时武昌湖泊的鱼儿，而非今人所说的某一种鱼。
鱼儿肥的季节，连油都发出晶光，颤动着肚子里的馋虫，此时去湖北，一饱口福唯数它了。更何况， 鱼还是秋天嗜鲜的另一半。
不同海鱼带来新鲜， 湖鱼是味鲜。水质好的湖捞上来的鱼不必大煮，肉质鲜嫩的它们也经不起折腾，剁成块清蒸，撒上红绿辣椒，几许姜丝，淋上喷香的酱油，味道就够一绝。
所谓“尝头鲜”，尝的便是据时而食，以及浅尝一口便回味无穷的韵致。湖北鱼儿众多，光之汤逊湖就诞生了鱼丸一条街。
