起源和历史:乐平桃酥是江西省景德镇市乐平市的传统特色小吃,历史悠久,已有近百年的历史。
材料和制作:乐平桃酥的主要原料是糯米面、花生、白糖等,制作过程需要经过揉面、烤糖、制皮、烘烤、包馅、烤制等多个步骤,需要耐心和技巧。
特点和口感:乐平桃酥表皮酥脆,内馅鲜美,口感细腻,甜而不腻,花生香味浓郁,糯米皮有嚼劲,是一道美味可口的小吃。
地域和文化:乐平桃酥是江西景德镇市乐平市的传统美食之一,是当地饮食文化的重要组成部分。
健康和营养:乐平桃酥含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,营养价值较高,但由于含糖量较高,应适量食用。
5 油条包麻糍
起源和历史:油条包麻糍起源于江西景德镇市乐平市,是当地的传统特色小吃。
材料和制作:油条包麻糍的制作需要用到油条、麻糍、白糖和熟芝麻等原料,制作过程需要将炸好的油条平铺在麻糍上,加入适量的白糖和熟芝麻,然后将油条对折,即可食用。
特点和口感:油条包麻糍口感丰富,外皮酥脆,内馅绵软,甜而不腻,同时还有油条的香脆和麻糍的香甜口感,是一道美味可口的小吃。
地域和文化:油条包麻糍是江西景德镇市乐平市的传统美食之一,反映了当地的饮食文化。
健康和营养:油条包麻糍含有适量的碳水化合物和脂肪,但由于加入了白糖,含糖量较高,应适量食用。
6 高岭土煨肉
起源和历史:高岭土煨肉是江西省景德镇市的传统特色美食,历史悠久,已有数百年的历史。
材料和制作:高岭土煨肉的制作需要用到农家土猪肉和高岭瓷泥土等原料,制作过程需要先将土猪肉腌制入味,然后用荷叶和猪网油包好,再包上一层高岭岩泥土,最后放入窑中烤熟即可食用。
特点和口感:高岭土煨肉的成品香味浓郁,肉味鲜嫩软硬适宜,口感鲜美,是一道别具风味的传统美食。
地域和文化:高岭土煨肉是江西景德镇市的传统美食之一,反映了当地的饮食文化。
健康和营养:高岭土煨肉含有丰富的蛋白质和脂肪,营养价值较高,但由于烤制过程中会添加一定的盐分,应适量食用。
7 碱水粑
起源和历史:碱水粑是江西省景德镇市的传统特色小吃,历史悠久,已有数百年的历史。
材料和制作:碱水粑的主要原料是大米,制作过程需要将大米磨浆,加入碱水,揉成粑粑状,然后蒸熟即可食用。
特点和口感:碱水粑外皮薄而有嚼劲,内馅柔软,口感细腻,适合搭配各种炒菜或腊肉等食用,是一道美味可口的小吃。
地域和文化:碱水粑是江西景德镇市的传统美食之一,反映了当地的饮食文化。
健康和营养:碱水粑含有丰富的碳水化合物,是一种高热量的食品,应适量食用。
8 乐平狗肉
起源和历史:乐平狗肉是江西省的传统名菜之一,据说起源于明朝。
材料和制作:乐平狗肉使用当地的农家土狗,烹制时不加盐,用文火煮熟,食用时配以特制的调味作料,制作工艺独特。
特点和口感:乐平狗肉的成品菜色泽晶莹,香味浓郁,肉质鲜嫩软硬适宜,口感爽口,是一道独特的美食。
地域和文化:乐平狗肉是江西省的传统名菜之一,反映了当地的饮食文化。
健康和营养:乐平狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪,营养价值较高,但由于是肉类食品,应适量食用。
9 瑶里柿子饼