北方的冬天,外面寒风凛洌,街道上也看不见几个人的身影。所有人都在家里烤着暖气,吃着美食,享受着其乐融融的场景。北方人在冬天吃的美食,可以说是丰富多样。有香脆可口的开胃小菜,也有滋补身体的各种佳肴。全部都非常可口。
南方的冬天虽然外面没有北方那样冷,但是毕竟屋子里没有暖气,所以就算是进入室内,也要穿着棉衣服裹着厚厚的棉被才能够过冬。北方人的冬天,在南方人眼里一直是一种神秘的存在。但是当他们看到北方人冬天桌子上的美味佳肴之后,也是感觉到非常羡慕。其中的“这3道菜”更是看的南方人直流口水,纷纷表示以后一定要来北方尝尝。
一、粘豆包
一提起粘豆包,在东北地区,可谓是无人不知,无人不晓。冬天的时候如果没吃过一顿粘豆包,那么真不好意思说自己是东北人。它运用优质的面粉以及发酵粉,在冬天刚开始的时候,进行长时间的天然发酵而成。而拉丝的口感以及香甜的豆馅儿,更是让无数人吃过以后都非常难忘。如果在食用的时候再蘸上一层白砂糖,那口感简直是完美。
粘豆包由于其易于储藏,不易变质的特性,非常受到旧时代的农村人喜爱。那时候由于经济不景气,农村人的生活条件并没有现在这样好,他们认为只要做了足够的粘豆包,就在寒冷而漫长的冬天不会饿肚子。现在的人们虽然已经远离了挨饿受冻的困苦,但是这种美食却一直流传下来,受到一代又一代北方人的喜爱。
二、烩菜
烩菜指的不是某一种特定的菜品,而是一种烹饪方法的总称,在东北,中原以及河北地区都有着自己的烹调方法。东北人管它叫“一锅乱炖”,而河北人叫“熬菜”,而再往西部的中原地区则将它称为“烩菜”。但是即使名称不一样,这种烹饪方法的核心都是将各种原料放在锅里一起炖,从而使各种食材的味道鲜美入味。